Festen som lämnade spår efter sig
Jag minns en midsommarfest på Värmdö för några år sedan. Solen, sillen, dragspelet. Allt var perfekt. Ända tills söndag morgon. Då stod vi där, sex trötta vuxna, med fyra överfulla sopsäckar, ett par hopfällbara plastbord som gått sönder och en hög engångsgrillar som ingen visste var de skulle göra av.
Det var då det slog mig. Vi hade lagt veckor på att planera själva festen. Men ingen hade ägnat en enda tanke åt vad som hände efteråt.
Och det är just där hållbarhetstänket börjar. Inte i stora, högtravande policydokument, utan i de små besluten du fattar redan när du skriver första raden i planeringsanteckningarna. Oavsett om det gäller ett bröllop för 120 gäster, en företagsfest i Hagaparken eller en studentmottagning i trädgården i Bromma.
Börja med platsen, inte med prylarna
Det låter självklart. Ändå missar många det.
Platsen du väljer avgör nämligen nästan allt annat. Hur långt gästerna måste resa. Om det finns el och vatten eller om du behöver dra fram en dieselgenerator. Om det finns toaletter eller om du måste hyra in bajamajor från andra sidan länet.
Fråga dig själv: kan folk ta sig hit med pendeltåg, buss eller cykel? En äng tre mil utanför stan kan se fantastisk ut på bild, men om hundra gäster kör dit i varsin bil har du bränt en ansenlig del av ditt klimatbudget innan någon ens hunnit skåla.
Faktum är att transporterna ofta är den enskilt största utsläppskällan vid större arrangemang. Så om du kan välja en plats nära kollektivtrafik, gör det. Och om det inte går? Ordna samåkning eller en gemensam buss. Folk tycker dessutom att det är riktigt trevligt. Festen börjar redan på vägen dit.
Hyr hellre än köp – och välj rätt tält
Här är ett av mina käraste råd. Köp inte saker du bara ska använda en gång.
Det där billiga partytältet från lågpriskedjan som kostar 799 kronor? Det håller sällan mer än en säsong. Tunn plastduk som fladdrar som en flagga i minsta vindpust, stänger av aluminium som böjs om någon råkar luta sig mot dem. Jag har sett alldeles för många sådana hamna på tippen efter en enda helg.
Att hyra är helt enkelt smartare. Ett proffsigt tält av hög kvalitet används kanske hundra gånger, rengörs, lagas och åker ut igen. Det är cirkulär ekonomi i praktiken, utan att du ens behöver tänka på det. Planerar du något i huvudstadsregionen kan du hyra partytält i Stockholm och få både rätt storlek och hjälp med uppsättningen. Det sparar inte bara resurser utan också en hel del nerver.
Och samma logik gäller allt det andra. Bord, stolar, porslin, glas, belysning, värmare. Allt det där finns att hyra. Tänk på känslan av ett riktigt glas i handen, tungt och svalt, jämfört med en skrynklig plastmugg. Gästerna märker skillnaden direkt. Det blir finare, helt enkelt.
Men vet du vad? Det handlar också om förvaringen. Vem har plats för fyrtio stolar i förrådet resten av året? Inte jag i alla fall.
Maten är din största klimatfråga
Nu ska vi prata om det som verkligen spelar roll. Maten.
För ett genomsnittligt event står maten för en stor del av klimatpåverkan, och det är också där du har störst möjlighet att göra skillnad. Utan att någon behöver känna sig snuvad på något.
Jag brukar säga till kunder att de inte ska prata om att maten är vegetarisk. Servera den bara. En rejäl grillad halloumi med citron och färska örter, en krämig potatissallad med dill och rödlök, ugnsrostade rotfrukter som är knapriga i kanten och mjuka inuti. Ingen saknar fläskfilén. Jag lovar.
Vill du ändå ha kött? Helt okej. Välj då svenskt, gärna från en lokal gård, och låt det vara en del av buffén snarare än huvudnumret.
Sedan har vi matsvinnet. Det här är ett riktigt sorgligt kapitel. På många fester slängs uppemot en tredjedel av all mat. Räkna noggrant på antal gäster, be om OSA i god tid och våga beställa lite snålare än magkänslan säger. Folk äter nästan alltid mindre än man tror, särskilt när det är varmt ute.
Och det som blir över? Ha matlådor redo så att gästerna kan ta med sig hem. Eller kontakta en lokal organisation som tar emot överbliven mat. Det finns fler sådana än man kan tro.
Säg hejdå till engångsplasten
Kort och gott: den hör inte hemma på en modern fest.
Sedan 2024 har reglerna för engångsartiklar i plast skärpts rejält i Sverige, och många kommuner har dessutom egna krav när du arrangerar något på offentlig mark. Men även om det inte vore lagstiftat finns det inget som säger att din fest blir bättre av plastbestick som går av mitt i potatisgratängen.
Hyr porslin och glas. Om det absolut inte går, välj komposterbara alternativ av bambu, palmblad eller kartong. Och var noga med att det faktiskt finns en kompost eller ett matavfallskärl som tar emot dem. Annars hamnar de ändå i restavfallet.
Ställ upp tydliga sorteringsstationer. Inte en ensam sopsäck bakom tältet, utan ordentliga kärl med skyltar för matavfall, plast, glas, metall och papper. Ett litet tips från verkligheten: utse någon som har lite koll på stationen under kvällen. Annars blir det kaos efter tredje glaset bubbel. Så är det bara.
Energi, ljus och ljud
När solen går ner och sommarkvällen blir blå vill alla ha den där mysiga känslan. Ljusslingor som glittrar i tältduken. Musik som håller dansgolvet igång till långt efter midnatt.
Men strömmen måste komma någonstans ifrån.
Om det finns fast el på platsen, använd den. Fråga gärna om leverantören har avtal på förnybar el. Behöver du en generator finns det numera tysta batteribaserade alternativ som laddas med grön el, och de luktar inte diesel heller, vilket gästerna nära ljudanläggningen kommer att uppskatta.
Byt ut gamla glödlampor mot LED. Det låter som en småsak, och det är det på sätt och vis. Men på ett event med hundratals ljuspunkter blir skillnaden faktiskt märkbar. Dessutom blir det mindre varmt under tältduken, vilket är ett plus en kvav julikväll.
Och ljudet? Tänk på grannarna, på djurlivet och på naturen omkring er. Hållbarhet handlar inte bara om koldioxid. Det handlar om att lämna platsen precis som du fann den. Eller bättre.
Prata om det, men utan pekpinnar
Här gör många ett misstag. Antingen säger de ingenting alls om sina hållbara val, eller så pratar de om det så mycket att gästerna känner sig som elever på en föreläsning.
Hitta mellanvägen.
Skriv en rad i inbjudan om att ni uppmuntrar kollektivtrafik och samåkning. Sätt upp en liten skylt vid buffén som berättar att grönsakerna kommer från en gård i Uppland. Låt gästerna upptäcka det själva. Det är så mycket roligare.
Faktum är att de flesta människor gärna gör rätt, bara det är enkelt. Ge dem förutsättningarna så sköter de resten. En tydligt märkt pantstation för burkar fylls på förvånansvärt snabbt.
Det handlar om att tänka ett steg längre
Ett hållbart utomhusevent är inte en tråkig version av en vanlig fest. Tvärtom. När du hyr kvalitet istället för att köpa skräp, serverar mat som är lagad med omsorg och låter gästerna resa tillsammans blir det ofta en bättre upplevelse för alla.
Tänk tillbaka på min midsommarfest på Värmdö. Året efter gjorde vi om allt. Vi hyrde tält, porslin och bord. Vi köpte grönsaker från en gård tio minuter bort. Vi hade en enda sopsäck med restavfall på söndagsmorgonen.
En enda.
Och festen? Den var bättre än någonsin. Det var som om alla kände att vi hade gjort något rätt, utan att någon behövde säga det högt. Så nästa gång du planerar något stort under bar himmel, fråga dig själv vad som händer dagen efter. Svaret säger det mesta om hur bra festen egentligen var.
